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Grupo Mantevida

Técnica de Nutrição

  • Brasília, DF, BR (1 Oferta de empleo)
      Brasília, DF, BR (1 Oferta de empleo)
    • Presencial

    Descripción y responsabilidades

    Horario: Diurno, escala 12x36.
    Nivel: Profesional
    Régimen de contratación: Indefinido en plantilla


    • Acompanhar o processo de produção e distribuição das refeições;
    • Conferir o recebimento de matérias-primas, verificando quantidade, validade, temperatura, qualidade e condições das embalagens;
    • Controlar o armazenamento dos alimentos, observando organização, identificação, validade e aplicação do sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai);
    • Preencher e manter atualizadas planilhas e registros de controle, incluindo temperaturas, recebimento de mercadorias e higienização;
    • Verificar a higienização de equipamentos, utensílios, áreas de produção e demais ambientes

    Requisitos

    • Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído; 
    • Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.; 
    • Conhecimento básico de segurança dos alimentos e legislação sanitária; 
    • Conhecimento em controle de temperatura, validade, armazenamento e higiene; 
    • Conhecimento básico em preenchimento de planilhas e controles de qualidade. 


    Diferenciais:

    • Experiência anterior em UAN, restaurantes, hospitais, escolas, hotéis ou cozinhas industriais; 
    • Conhecimento em fichas técnicas de preparação (FTP) e controle de porcionamento;
    • Conhecimento de sistemas de gestão de qualidade e segurança dos alimentos.

    Beneficios

    Assistência médicaAssistência odontológicaSeguro de VidaVale-alimentaçãoVale-transporte
    Código:
    150057
    Fecha de registro:
    2026-09-11
    Fecha de actualización:
    2026-09-11
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