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Natal, RN, BR (1 Job opening)
Estágio em Nutrição - Hotelaria (Ponta Negra - Natal/RN)
Natal, RN, BR (1 Job opening)
- R$ 1,000.00
- In-office
Description and Responsibilities
Working hours: Ver horários no descritivo da vaga
Level: Internship
Hiring regime: Internship
- Realizar e preencher diariamente o Manual de Checklist de Boas Práticas e Segurança dos Alimentos;
- Acompanhar as rotinas de cozinha, restaurante, estoque e áreas de manipulação;
- Verificar o cumprimento das normas de higiene, manipulação, armazenamento e conservação dos alimentos;
- Acompanhar o recebimento de hortifrúti, avaliando qualidade, aparência, integridade, maturação, higiene e padrão dos produtos entregues;
- Acompanhar o recebimento dos demais insumos, verificando condições das embalagens, validade, temperatura e padrão de qualidade;
- Acompanhar os fornecedores durante as entregas, garantindo o cumprimento das Boas Práticas e dos critérios estabelecidos pelo hotel;
- Identificar e registrar não conformidades nos produtos recebidos;
- Apoiar a recusa ou devolução de produtos fora do padrão, mediante orientação do responsável técnico;
- Monitorar temperaturas de alimentos, equipamentos, câmaras e refrigeradores;
- Acompanhar organização, identificação, validade e armazenamento dos insumos;
- Verificar higiene pessoal, uniformização e boas práticas dos manipuladores;
- Apoiar o acompanhamento dos POPs e do Manual de Boas Práticas;
- Registrar desvios encontrados e acompanhar os respectivos planos de correção;
- Apoiar ações de orientação e treinamento das equipes de Alimentos & Bebidas.
Requirements
Requisitos: Graduando em Nutrição. Conhecimento da RDC nº 216/2004 da ANVISA. Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Noções de controle higiênico-sanitário. Experiência ou vivência acadêmica em UAN, hotelaria, restaurante, cozinha industrial, controle de qualidade ou segurança dos alimentos será um diferencial.
Competências Necessárias: Perfil organizado, criterioso, observador e proativo. Boa comunicação e capacidade de orientação das equipes.
Remuneração: Bolsa Mensal (R$ 1.000,00) + Auxilio Transporte + Seguro de Vida.
Benefits
Seguro de VidaVale-transporte
Code:
178057
178057
Registration Date:
2026-09-23
2026-09-23
Updated on:
2026-09-23
2026-09-23
RH Ser Consultoria
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