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Gerente Operacional

Lago Sul - Brasília, DF, BR (2 Vagas)

Descrição e Responsabilidades

Horário: Terça a Domingo

Nível: Gerencial e Executivos

Regime de contratação: Prestador de Serviços - PJ

Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades da casa
Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios
Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;
Gerenciar o bom andamento da cozinha, salão e bar;
Manter contato direto com os comensais a fim de Ter ciência do bom andamento do serviço;
Zelar pelas condições de segurança no trabalho;
Manter a eficiência de maquinas e equipamentos.
Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
Atender fornecedores e clientes;
Controle de Estoque
Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento.
Promover o bom convívio entre toda a equipe
Planejar a escala de trabalho dos colaboradores
Manter e seguir as normas de limpeza e higiene
Conferir a organização do salão
Realizar reuniões e repassar feedbacks sempre que necessário

Experiência comprovada como Gerente de Restaurante/bar ou cargo similar
Experiência comprovada em atendimento ao cliente
Ter experiência como gestor de eventos
Amplo conhecimento em alimentos e bebidas
Forte liderança com habilidade motivacional para lidar com pessoas
Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia será um diferencial