Description and Responsibilities
Working hours: 15:00 - 23:00
Hiring regime: Tenured - CLT labor code
- Planejar e desenvolver o cardápio do restaurante;
- Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;
- Controlar o estoque de alimentos e insumos necessários para a produção;
- Garantir a qualidade dos pratos servidos, mantendo os padrões de higiene e segurança alimentar;
- Criar novas receitas e adaptar as já existentes;
- Realizar treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha;
- Interagir com os clientes para entender suas preferências e sugestões;
- Gerenciar o orçamento da cozinha e fazer relatórios financeiros;
- Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e novidades do mercado.
Requirements
Requisitos:
- Formação em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
- Conhecimento em técnicas culinárias, preparo de alimentos e gestão de equipe;
- Capacidade de liderança e comunicação;
- Flexibilidade e adaptabilidade;
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais:
- Pós-graduação em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência em restaurantes renomados;
- Conhecimento em gestão financeira e de estoque;
- Criatividade e habilidade em criação de novas receitas;
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
- Boa comunicação em inglês ou outro idioma estrangeiro.
Benefits
GratificaçãoRefeição no localVale-transporte
Code:
59506
59506
Registration Date:
2023-10-16
2023-10-16
Updated on:
2024-02-18
2024-02-18
