Chapeiro

• Limpar, moer e bolear a carne;

• Verificar se a carne está armazenada corretamente;

• Clarificar a manteiga;

• Repor saleiros;

• Abastecimento dos insumos que serão utilizados (ovo, manteiga, sal, bacon);

• Aquecer a chapa para início da operação;

• Prepara e entrega os hambúrgueres para o montador;

• Limpeza da chapa;

• Faz a limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios, sob a orientação do superior

imediato;

• Preenche as etiquetas dos produtos para identificação, validade e armazenamento do setor

sob sua responsabilidade.