Descrição e Responsabilidades
Responsável por supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade e a satisfação dos clientes.
Coordenar e treinar a equipe de atendimento, cozinha e limpeza, assegurando que todos os funcionários sigam os padrões de serviço e segurança alimentar.
Monitorar o desempenho da equipe, fornecendo feedback contínuo e realizando avaliações periódicas para promover o desenvolvimento profissional.
Gerenciar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e controlando o inventário para evitar desperdícios e garantir a disponibilidade dos itens no cardápio.
Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo que estejam de acordo com as especificações do cardápio e os padrões de qualidade do restaurante.
Resolver problemas e reclamações de clientes de maneira eficiente e cortês, buscando sempre a melhor solução para garantir a satisfação do cliente.
Manter a limpeza e organização do restaurante, assegurando que todas as áreas estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança.
Colaborar com a gerência na elaboração de estratégias para aumentar as vendas e melhorar a experiência do cliente.
Preparar relatórios diários e mensais sobre o desempenho do restaurante, incluindo vendas, custos e feedback dos clientes.
Garantir a conformidade com todas as regulamentações locais, estaduais e federais relacionadas à operação de restaurantes.
Requisitos
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 anos na função de Supervisor de Restaurante ou em cargos similares.
- Conhecimento em gestão de equipes e liderança.
- Habilidade em resolver conflitos e tomar decisões rápidas.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Conhecimento em controle de estoque e inventário.
- Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
- Domínio de ferramentas de gestão de restaurantes e softwares de ponto de venda (POS).
Graduações:
- Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
- Cursos técnicos ou profissionalizantes em Gestão de Restaurantes ou similares.
Diferenciais:
- Pós-graduação ou MBA em Gestão de Negócios, Gestão de Pessoas ou áreas afins.
- Experiência em restaurantes de grande porte ou redes de franquias.
- Conhecimento em idiomas estrangeiros, especialmente inglês e espanhol.
- Certificações em cursos de atendimento ao cliente, liderança e gestão de equipes.
- Habilidade em marketing e promoção de vendas.
Benefícios
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2025-02-17
2025-04-17
SARA ZAMBONI
