Nutricionista Clínico - Extensivo à PCD

1- Nutrição e Dietética:

• Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições;

• Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições;

• Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas específicas e aceitação de alimentos;

• Fornecer subsídios para elaboração do mapa de consumo da área;

• Definir as quantidades de refeições a serem preparadas de acordo com a ocupação dos leitos;

• Acompanhar e orientar o preparo dos alimentos, bem como a sua distribuição dentro dos horários estabelecidos;

• Desenvolver novas receitas e suplementações;

• Monitorar e avaliar o percentual de aceitação dos cardápios definidos, introduzindo modificações se necessárias;

2- Assistência Nutricional:

• Planejar, organizar e executar a assistência nutricional prestada ao paciente;

• Definir diagnóstico nutricional através de realização de triagem nutricional e prover medidas de intervenção;

• Prescrever e avaliar aceitação de suplementos nutricionais para pacientes;

• Registrar em prontuário as avaliações e evoluções nutricionais de cada paciente;

• Formular a Nutrição Enteral (NE), estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento e formas de apresentação;

• Acompanhar a evolução nutricional dos clientes/pacientes/usuários;

• Orientar nutricionalmente pacientes em alta hospitalar estendendo-a aos cuidadores, familiares ou responsáveis, quando couber;

• Estabelecer e executar protocolos e rotinas dentro de sua área;

• Seguir orientações do serviço em relação à excelência no atendimento, respeitando as normas da instituição;

• Entrar em contato com outros profissionais para discutir aspectos que interfiram nos procedimentos dietoterápicos, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética;

• Participar de visitas médicas, palestras, aulas, reuniões na sua área de atuação;

• Atender aos pacientes e/ou familiares ambulatorialmente, conforme agenda de consultas, orientando-os no que cabe a nutrição, de acordo com seu quadro clínico;

• Supervisionar as atividades realizadas pelos Técnicos em Nutrição e copeiras (os);

• Definir os procedimentos complementares na assistência aos clientes/pacientes/usuários com a Equipe Multiprofissional da Terapia Nutricional.

• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.

• Elaborar estatísticas mensais de suas atividades;

3- Ensino e Pesquisa:

• Definir plano de ação para treinamento e reciclagem da equipe operacional;

• Orientar quanto à execução dos trabalhos sempre visando manutenção e aprimoramento dos serviços;

• Desenvolver pesquisas científicas na área de atuação;

• Participar dos projetos multidisciplinares oferecidos pela instituição;

• Atualizar-se cientificamente, participando de cursos e congressos, sugerindo, estimulando e participando de projetos e trabalhos científicos na área;

• Coordenar e/ou orientar estagiários, estudantes e/ou residentes em nutrição.

4- Rotina Administrativa:

• Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;

• Exercer outras atividades de nutricionista necessárias à instituição, se solicitado;

• Seguir normas e condutas elaboradas pela Divisão de Nutrição;

• Realizar atualizações do manual de boas práticas, planilhas, check list, rotinas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);

• Auxiliar na implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade e requisitos solicitados pela ONA.