Gerente de Restaurante

• 1. Abertura e fechamento da casa, incluindo verificação e acionamento de equipamentos, abertura de setores e conferência de segurança.

• 2. Preparação e organização dos produtos de venda e vitrines.

• 3. Conferência da equipe e escala de trabalho, incluindo acompanhamento de presenças, faltas e organização de extras/freelancers.

• 4. Supervisão e gerenciamento do andamento da operação durante todo o turno, com atenção a fluxo, atendimento ao cliente e resolução de chamados.

• 5. Controle e fornecimento de troco e funcionamento dos caixas.

• 6. Verificação e controle de estoque e produtos em exposição (doces, salgados, bebidas, entre outros).

• 7. Apoio direto à equipe de produção, atendimento e caixas, especialmente em horários de pico.

• 8. Atendimento a clientes e resolução de conflitos e ocorrências.

• 9. Acompanhamento da organização e limpeza dos setores, incluindo checagem de uniformes, postura, higiene e clima da equipe.

• 10. Acompanhamento de intervalos e pausas dos funcionários conforme normas da casa.

• 11. Relatórios e registros de ocorrências do turno, reclamações, faltas, encomendas e comunicação com outras unidades do grupo.

• 12. Apoio a treinamentos e integração de novos colaboradores, incentivando o desenvolvimento de competências comportamentais.

• 13. Colaboração na criação, avaliação e inovação de produtos vendidos.