Gerente de Operações - Gerente de Produção - Panificação e Confeitaria

Planejar, organizar e supervisionar as atividades da área de produção, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Planejar e coordenar as atividades de produção.

• Supervisionar a equipe de produção, organizando escalas de trabalho, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.

• Garantir o cumprimento das normas de higiene e boas práticas de fabricação.

• Promover treinamentos e orientações para a equipe sobre procedimentos operacionais e segurança alimentar.

• Realizar, juntamente com a equipe, o acompanhamento da manutenção preventiva, preditiva e corretiva das máquinas e equipamentos.

• Controlar e acompanhar o preenchimento de planilhas operacionais, como registros de temperatura e controle de processos.

• Supervisionar a organização, limpeza e conservação das áreas de produção e expedição.

• Monitorar entradas e saídas de estoque, contagem semanal e balanço mensal.

• Acompanhar o lançamento de notas fiscais no sistema.

• Definir e organizar rotas de entrega realizadas pelos motoristas.

• Supervisionar a manutenção da frota de veículos da empresa.

• Garantir o cumprimento das normas internas e procedimentos da empresa.

• Gerenciar conflitos e promover o desenvolvimento da equipe de produção.

• Propor melhorias contínuas nos processos produtivos.