Docente de Gastronomia - Faculdade de Ciências da Educação e Saúde

Que tal fazer parte da nossa equipe?!

O CEUB — Centro Universitário de Brasília é uma instituição inovadora, com padrão de qualidade de ensino reconhecido em todo o País. Buscamos docentes com formação em Gastronomia para formação de cadastro reserva.

O que você fará nesse desafio?

• Desenvolver as atividades de educação superior, pesquisa e extensão constantes dos planos de trabalho do Centro Universitário de Brasília, bem como as de administração acadêmica; 
• Conhecer e assumir a proposta pedagógica do Centro Universitário de Brasília; 
• Fazer do ensino e da pesquisa o instrumento para estimular nos discentes o desenvolvimento do espírito científico e o pensamento reflexivo e criativo, mantendo vivo o desejo de aperfeiçoamento continuado; 
• Cumprir as tarefas destinadas aos docentes, especialmente encaminhando, em cada período letivo, o plano de ensino das disciplinas que ministra, fornecendo dentro do prazo os resultados das avaliações dos alunos e participando das reuniões de órgãos colegiados, conforme Estatuto, e de todos os eventos programados de interesse institucional que envolvam o ensino, a pesquisa e a extensão.

Áreas de Atuação (Disciplinas):

• Confeitaria: evolução histórica e prática da confeitaria, abrangendo suas várias técnicas para a produção de doces, sobremesas e confeitos.
• Panificação: processos de formação de massas, técnicas de amassamento, fermentação e modelagem.
• Cozinha Internacional: principais correntes/escolas culinárias ao redor do mundo e suas influências históricas, geográficas e culturais.
• Bebidas e Harmonização: serviço de bebidas e harmonização gastronômica.

Etapas do processo seletivo:

• Análise curricular e dos critérios de seleção;
• Entrevista por competências e avaliação prática perante a banca de seleção.

Observação importante: para concluir sua inscrição, será necessário enviar o link de acesso ao seu currículo Lattes.

* Todas as etapas do processo seletivo são de caráter eliminatório e classificatório. Portanto, a convocação para a etapa seguinte acontecerá apenas para os candidatos aprovados na etapa anterior.