Cozinheiro(a) - Culinária Japonesa

São José do Rio Preto, SP, BR (1 Vaga)

R$ 2.528,41
Presencial

Descrição e Responsabilidades

Horário: Terça, quarta, quinta e domingo: 16:30h às 23:30h - Sexta e sábado: 10:30h às 14:30 e 17h às 23:30h

Nível: Operacional

Regime de contratação: Efetivo – CLT

O profissional será responsável pelo preparo de pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, padronização e organização durante todo o processo de produção.

Principais atividades:

Preparar pratos e demais itens do cardápio da culinária japonesa;
Realizar cortes, porcionamento e preparo dos ingredientes;
Executar a montagem, finalização e apresentação dos pratos conforme o padrão do restaurante;
Preparar e organizar os ingredientes necessários para a produção diária;
Controlar e organizar os insumos utilizados na cozinha, observando armazenamento, validade e conservação;
Manter a organização da praça de trabalho durante a operação;
Realizar a higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha;
Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios;
Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
Contribuir para a agilidade e organização da cozinha, especialmente durante os períodos de maior movimento;
Seguir os padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar estabelecidos pelo restaurante.

Requisitos

Requisitos:

Experiência prévia em cozinha profissional;
Conhecimento em preparo, cortes e manipulação de alimentos;
Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
Capacidade para trabalhar em equipe e em ambiente de alta demanda;
Comprometimento com padrões de qualidade e apresentação dos pratos;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados;
Disponibilidade para início imediato.

Desejável: