- Brasília, DF, BR Brasília, DF, BR
- a definir
-
Profissional
•
Efetivo – CLT
Descrição e Responsabilidades
O Cozinheiro ( Cozinheiro Líder ) 1 é o responsável pela operação da cozinha durante seu turno de trabalho. Atua como líder da equipe de cozinha, garantindo o bom andamento das atividades, a qualidade dos preparos e o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar e produtividade. É essencial que o profissional tenha postura proativa, espírito de liderança e alto nível de organização.
Principais Responsabilidades:
Coordenar e supervisionar as atividades da cozinha durante o turno;
Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, prezando por sabor, apresentação e padronização;
Controlar o tempo de preparo e garantir a agilidade no envio dos pedidos;
Orientar e distribuir tarefas entre os demais cozinheiros e auxiliares;
Garantir o correto uso dos equipamentos e a limpeza da cozinha;
Verificar o estoque de insumos e realizar requisições conforme a necessidade;
Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar (Boas Práticas e POPs);
Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos;
Apoiar a gestão em treinamentos, implantação de novos pratos e controle de desperdícios;
Substituir outros cozinheiros durante folgas, independente do turno (manhã, tarde ou noite), conforme escala.
Requisitos
Experiência comprovada como cozinheiro de liderança ou função similar;
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos;
Agilidade, responsabilidade e capacidade de liderar equipe sob pressão;
Flexibilidade de horário e comprometimento com escalas.
Benefícios
Código: 111866
Data de Cadastro: 2025-04-30
Data de Atualização: 2025-05-30
- Vagas semelhantes

Centro Brasiliense de Nefrologia e DIALISE
Cozinheira
Brasília, DF, BR

Santa Vista
Cozinheiro(a) 2
Brasília, DF, BR

Rêve
Cozinheiro(a) - Hospitalar
Taguatinga - Brasília, DF, BR

LA BOULANGERIE
Auxiliar de cozinha
Brasília, DF, BR

Ezatil BPO e Consultoria Empresarial
Cozinheiro cozinha industrial
Brasília, DF, BR
- Código: 111866
- Data de Cadastro: 2025-04-30
- Data de Atualização: 2025-05-30