Descrição e Responsabilidades
1. Preparar, assar e decorar bolos, tortas, doces e outros produtos de confeitaria.
2. Desenvolver receitas novas ou personalizadas conforme as demandas dos clientes.
3. Controlar o estoque de insumos, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis e em boas condições.
4. Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
5. Operar e zelar pelo bom funcionamento de equipamentos e utensílios de confeitaria.
6. Garantir a qualidade estética e o sabor dos produtos, respeitando prazos e padrões definidos.
7. Atender a solicitações específicas de clientes, como produtos personalizados para festas ou eventos., preparo de chantilly e outros.
8. Distribuir, fiscalizar e orientar os trabalhos do auxiliar de confeitaria.
Requisitos
1. Formação:
Curso técnico ou profissionalizante em confeitaria, gastronomia ou áreas
2. Conhecimentos:
• Técnicas de confeitaria e decoração.
• Manuseio de utensílios e equipamentos de cozinha.
• Normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
• Controle de qualidade de alimentos e gestão de estoque.
3. Experiência:
• Experiência prévia na área de confeitaria.
• Experiência em confeitaria artística ou decoração avançada com pasta americana, chantilly e outros materiais é um diferencial.
4. Habilidades:
• Criatividade para desenvolver e decorar produtos.
• Atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar com precisão.
• Agilidade e habilidade manual para trabalhos delicados.
• Organização para lidar com várias tarefas simultaneamente.
• Comunicação e trabalho em equipe.
• Proatividade e comprometimento com prazos.
Benefícios
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2025-12-09
2025-12-09
HOTTI ALIMENTACAO
