Chefe de Fila

Descrição e Responsabilidades

Assistir a equipe quanto ao fornecimento da mise en place, por meio da orientação e distribuição de tarefas;
Recepcionar os clientes na ausência do Maitre, recomendando a acomodação e bem como apresentando o garçom responsável pelo atendimento;
Acomodar os clientes e providenciar os pedidos, por meio da entrega do menu, do registro em comandas e do direcionamento dos mesmos à cozinha;
Manter a qualidade e características do produto servido ao cliente, por meio da comparação do mesmo com o solicitado, bem como com os padrões de qualidade pré-estabelecidos;
Servir alimentos e bebidas, quando necessário, por meio das técnicas do serviço a la carte e buffet considerados padrão;
Preservar a higiene e a montagem do ambiente, por meio da revisão das condições do ambiente e dos utensílios;
Apoiar o abastecimento e organização dos pontos de vendas com bebidas, seguindo procedimento previamente determinado;
Registrar e receber valores referentes ao consumo dos clientes, através da abertura e do fechamento de contas;
Fazer semanalmente inventário físico dos utensílios utilizados no setor.

Requisitos

Benefícios

Assistência médicaAssistência odontológicaRefeição no localVale-transporte

Código: 02418

Data de Cadastro: 2018-08-21

Data de Atualização: 2018-10-15