Descrição e Responsabilidades
Horário: Quarta a Domingo
Nível: Profissional
Regime de contratação: Efetivo – CLT
- Planejar e desenvolver o cardápio do restaurante, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos.
- Supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Controlar a qualidade dos ingredientes e insumos utilizados, assegurando a frescura e a procedência dos produtos.
- Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
- Implementar e manter normas de higiene e segurança alimentar na cozinha.
- Treinar e capacitar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores.
- Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a satisfação dos clientes e a apresentação dos pratos.
- Realizar a análise de custos e elaborar relatórios sobre o desempenho da cozinha.
- Participar de eventos e promoções do restaurante, contribuindo com ideias e sugestões para atrair clientes.
Requisitos
- Graduação em Gastronomia ou áreas relacionadas.
- Experiência em liderança de equipe na área de cozinha.
- Conhecimento em técnicas de culinária e apresentação de pratos.
- Habilidade em planejamento de cardápios e controle de custos.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
- Boa comunicação e habilidades interpessoais.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Diferenciais:
- Experiência em cozinha de alta gastronomia.
- Conhecimento em técnicas de cozinha internacional.
- Certificações em segurança alimentar e higiene.
- Participação em competições ou eventos gastronômicos.
Código da vaga:
141921
141921
Data de Cadastro:
2025-12-16
2025-12-16
Data de Atualização:
2025-12-16
2025-12-16
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