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Brasília, DF, BR (1 Vaga)
Chef de Cozinha Japonesa - Supervisor de Back
Brasília, DF, BR (1 Vaga)
- R$ 6.000,00 até R$ 9.000,00
- Presencial
Descrição e Responsabilidades
Horário: Disponibilidade de horário
Nível: Supervisão/Coordenação
Regime de contratação: Prestador de Serviços - PJ
Como Chef Sênior, você liderará a excelência operacional em múltiplas unidades, elevando padrões de qualidade e eficiência.
- Elevar o padrão de qualidade em cozinha e sushi através de auditorias rigorosas.
- Desenvolver equipes e líderes com treinamentos práticos e padronização.
- Otimizar fichas técnicas, POPs e controle de gramaturas para máxima eficiência.
- Implementar melhorias que reduzam desperdícios e otimizem o CMV.
- Suportar unidades e centro de produção com expertise técnica.
- Inovar cardápios e lançar produtos que impulsionem resultados.
Requisitos
🍣 Indispensável:
- Experiência em liderança de equipes de cozinha ou sushi.
- Experiência comprovada em implementação de PADs, controle de CMV e redução de desperdícios.
- Domínio de boas práticas de manipulação (ANVISA) e sistemas de qualidade.
🧠 Comportamental:
- Capacidade de treinar e padronizar equipes em múltiplas unidades com liderança pelo exemplo.
- Perfil organizado e didático para auditorias e desenvolvimento contínuo.
🌟 Diferenciais:
- Experiência em redes com mais de 5 unidades ou centros de produção.
- Resultados comprovados de redução de CMV acima.
Benefícios
Ajuda de custoAssistência médicaAssistência odontológicaBenefícios internosComissõesRefeição no local
Sobre a empresa
O Grupo Takematsu é uma rede de restaurantes focada na culinária japonesa, com mais de 11 anos de atuação no Distrito Federal. Atualmente possui 6 unidades de atuação.
Código da vaga:
166212
166212
Data de Cadastro:
2026-06-15
2026-06-15
Data de Atualização:
2026-06-15
2026-06-15
Clima Gestão