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Barista

Brasília, DF, BR (1 Vaga)

R$ 5.079,95
Presencial

Descrição e Responsabilidades

Horário: 40 horas semanais

Nível: Profissional

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Compreende as necessidades do Clientes Internos e Externos, tomando as ações necessárias para melhor atendê-los dentro das diretrizes do SENAC DF.
Zela pela imagem do SENAC DF, sinalizando e/ou corrigindo desvios de conduta e processos que possam prejudicar os resultados.
Acompanhar a evolução do mercado de café e derivados;
Prospectar e identificar os principais fornecedores;
Criar cardápios com diversas bebidas à base do café;
Elaborar fichas técnicas dos produtos;
Acompanhar a aceitabilidade dos produtos junto aos clientes, propondo e realizando medidas preventivas e/ou corretivas;
Recomendar e servir as bebidas à base de café aos clientes, conforme as suas preferências e esclarecer às suas eventuais dúvidas;
Registrar os pedidos prestando atenção aos detalhes;
Preparar as bebidas e aplicar técnicas do latte art no preparo de cafés;
Moer, dosar, torrar, compactar e extrair café;
Controlar e organizar o estoque de produtos para as produções;
Verificar a necessidade e o processo de manutenção de equipamentos;
Respeitar as regras de segurança alimentar, sanitária e do trabalho, bem como demais normas e legislações vigentes pertinentes a área;
Treinar equipes de trabalho;
Orientar e supervisionar os alunos em prática profissional com base nas competências descritas nos planos de cursos;
Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente.
Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.
Executar outras atribuições compatíveis com as previstas no cargo e/ou de acordo com as particularidades ou necessidades do local de trabalho.

Requisitos

Escolaridade e Conhecimentos Obrigatórios:

Superior Completo em qualquer área do conhecimento;
Curso de Formação Profissional de Barista.

Escolaridade e Conhecimentos Desejáveis:

Conhecimento técnico em tipos de cafés;
Métodos e tipos de moagem de grãos;
Métodos de extração (manuais e expresso);
Tipos de torra de grãos de café;
Gestão de estoque para cafeterias;
Boas práticas na manipulação de alimentos;
Conhecimentos sobre análise sensorial para cafés e bebidas à base de café;
Elaboração de carta de cafés e bebidas à base de café.

Experiência Profissional Obrigatória:

Mínima de 06 meses comprovada na função de Barista.

Observação: Serão consideradas experiências profissionais cópias da Carteira de Trabalho e/ou declaração da empresa informando o período efetivamente trabalhado (dia, mês e ano de entrada e saída), bem como a descrição das atividades, desde que sejam compatíveis com as atividades do cargo para o qual concorrem. A declaração deverá ser emitida em papel timbrado, contendo o CNPJ e identificação do responsável da Empresa (com nome, número do CPF e cargo).

DESCRITIVO DA VAGA - PROCESSO SELETIVO 011/2024