Auxiliar de Produção ( Confeitaria e Padaria)

Preparar massas para pães, bolos, tortas, pizzas, salgados e outros produtos; Realizar a pesagem, separação e mistura de ingredientes conforme fichas técnicas e receitas padronizadas.; Operar equipamentos como masseiras, batedeiras, modeladoras, divisoras, cilindros, fornos e câmaras de fermentação.; Modelar, fermentar, assar e finalizar produtos de panificação.;Produzir recheios, coberturas, cremes, caldas, glacês e decorações para produtos de confeitaria.; Decorar bolos, tortas, doces e sobremesas de acordo com os padrões de qualidade e apresentação.; Controlar o tempo e a temperatura dos processos de fermentação, cocção, resfriamento e armazenamento.; Realizar o controle de qualidade dos produtos, verificando sabor, textura, aparência e validade.; Manter a organização, limpeza e higienização do ambiente, utensílios, equipamentos e bancadas de trabalho, conforme as normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF).; Controlar o uso e o armazenamento adequado das matérias-primas, evitando desperdícios.; Auxiliar no controle de estoque de insumos e comunicar a necessidade de reposição de materiais.; Cumprir as normas de segurança do trabalho e segurança alimentar.; Trabalhar em equipe para garantir o abastecimento da área de vendas e o atendimento à demanda diária. E Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança.