Supervisor de P&D
- In-office
Description and Responsibilities
Será responsável por liderar projetos de desenvolvimento e melhoria de produtos alimentícios, gerenciar equipe de P&D, conduzir testes laboratoriais e industriais, homologar ingredientes e fornecedores, garantir conformidade regulatória e atuar como ponte entre P&D, Qualidade, Produção e Comercial. Conduzirá avaliação sensorial, análise de viabilidade, elaboração de fichas técnicas e acompanhará tendências do mercado food service para propor inovações .As principais atividades incluem:
As principais atividades incluem:
- Desenvolvimento de Produtos;
- Gestão do Processo de P&D;
- Avaliação Sensorial e Qualidade;
- Interface com Produção;
- Homologação de Fornecedores e Insumos;
- Regulatório e Documentação Técnica;
- Gestão de Equipe;
- Acompanhamento de Tendências e Benchmarking;
- Gestão de Indicadores;
Requirements
- Graduação em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Química, Tecnologia de Alimentos, Nutrição, ou áreas correlatas.
- Pós-graduação em Gestão de Projetos, Marketing de Alimentos, Inovação, ou área correlata.
- Experiência prévia em indústria alimentícia, preferencialmente com atuação em desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, regulamentação de alimentos, e processo de P&D.
- Conhecimento da legislação/regulação sanitária e de alimentos (rotulagem, embalagem, boas práticas, normas de vigilância sanitária e regulatórias pertinentes), fundamental em food-service.
- Experiência em desenvolvimento e validação de produtos e processos, análise sensorial, controle de insumos, homologação de fornecedores/ingredientes, testes de estabilidade, padronização e documentação técnica.
- Habilidade de gerenciar projetos de inovação, desde concepção até implementação, com interface entre P&D, produção, qualidade e outras áreas.
- Competência em liderança e gestão de equipe.
Diferenciais:
- • Pós-graduação ou MBA em áreas relacionadas.
- • Experiência em indústria de alimentos.
- • Conhecimento em regulamentações e normas técnicas.
- • Certificações em gestão de projetos (PMP, Scrum, etc.).
- • Publicações científicas ou patentes registradas.
- • Experiência com softwares de simulação e modelagem.
Benefits
About the company
Somos a Qualycon Alimentos e nos dedicamos a transformar ingredientes em experiências culinárias inesquecíveis. Nossa missão? Levar sabor e qualidade a você, cliente, com inovação, compromisso e excelência.
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2025-02-12
2025-11-27
Qualycon
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