Subgerente

• Realizar check list de abertura;

• Realizar conferências de caixa;

• Identificar necessidades de compras de materiais e equipamentos;

• Verificar se os insumos estão em falta no estoque;

• Conferir reservas das mesas junto com a recepcionista;

• Gerenciar equipe, garantindo que as tarefas estejam sendo cumpridas;

• Manter as demandas e informações alinhadas com a gerência e subgerência do turno oposto;

• Acompanhar a divisão de praça dos garçons;

• Verificar e solucionar demandas que ficaram pendentes do dia anterior;

• Acompanhar a arrumação do salão e higienização das mesas;

• Conferir se as bandas estão alinhadas, se os equipamentos de som estão adequados;