SUB ENCARREGADO DE AÇOUGUE

O Sub Encarregado de Açougue desempenha um papel fundamental na gestão e operação do setor de açougue. Suas atividades incluem:

• Auxiliar o encarregado na supervisão das atividades diárias do açougue, garantindo que todas as operações sejam realizadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Colaborar na organização e controle do estoque de carnes, verificando a qualidade dos produtos recebidos e armazenados, além de monitorar a validade e a rotatividade dos itens.
• Participar do processo de corte, desossa e preparação das carnes, assegurando que os produtos estejam prontos para a venda e atendam às especificações dos clientes.
• Atender os clientes com cortesia e eficiência, fornecendo informações sobre os produtos, sugerindo cortes e receitas, e garantindo a satisfação do consumidor.
• Auxiliar na elaboração de escalas de trabalho e na distribuição de tarefas entre os colaboradores do setor, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
• Garantir a limpeza e a organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança do trabalho, além de realizar a manutenção preventiva dos equipamentos utilizados no açougue.
• Contribuir para o controle de perdas e quebras, adotando práticas que minimizem o desperdício e maximizem a eficiência operacional.
• Participar de treinamentos e capacitações, mantendo-se atualizado sobre as melhores práticas do setor e as novidades do mercado de carnes.
• Auxiliar na implementação de ações promocionais e campanhas de vendas, visando aumentar a comercialização dos produtos e a fidelização dos clientes.