GERENTE GERAL - BISTRÔ DE ALTO PADRÃO

Cuiabá, MT, BR (1 Job opening)

Description and Responsibilities

Working hours: Integral

Level: Managerial and Executive

Hiring regime: Service provider - legal entity

Área de Atuação: Comercial

• Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento do bistrô;

• Supervisionar salão, bar, eventos, reservas e atendimento;

• Liderar e desenvolver equipe (garçons, sommeliers, recepção e cozinha);

• Garantir padrão de hospitalidade, higiene, qualidade e tempo de serviço;

• Atuar como anfitrião(a) e “face” do bistrô;

• Integrar operação com chef e sommellerie;

• Controlar estoque, fornecedores, metas e indicadores;

• Apoiar controle financeiro e auditoria de comandas;

• Organizar e acompanhar eventos.

Requisitos

• Graduação completa;

• Experiência como gerente/líder em restaurantes, bistrôs, hotéis ou casas gastronômicas de alto padrão;

• Forte perfil de liderança e atendimento ao cliente;

• Comunicação, postura profissional e apresentação impecável;

• Conhecimentos em serviço de salão, vinhos e etiqueta.

Diferenciais

• Cursos em gastronomia, gestão ou sommellerie;

• Experiência com eventos e públicos exigentes;

• Noções de harmonização;

• Inglês básico.

Perfil desejado

Simpático(a), comunicativo(a), organizado(a), proativo(a), elegante, resiliente e com forte senso de hospitalidade.

Code:
149142

Registration Date:
2026-02-15

Updated on:
2026-02-15

Eleta Consultoria Empresarial