GERENTE DE PRODUÇÃO - PADARIA

PLANEJAR A PRODUÇÃO, COZINHA, SALGADARIA CONFEITARIA E PADARIA:

- Estabelecer plano de produção (tipo, quantidade, prazos)

- Programar mão-de-obra

GERENCIAR PESSOAS:

- Delegar atribuições

- Avaliar o desempenho do pessoal da equipe

- Dar feedback da avaliação do pessoal da equipe

- Estimular a motivação do pessoal da equipe

- Gerenciar salários, promoções, admissões e demissões do pessoal da equipe

ADMINISTRAR A PRODUÇÃO E OPERAÇÃO

- Administrar indicadores de controle (produtividade, custo, qualidade e consumos específicos)

- Administrar o resultado da qualidade no processo

- Administrar estoques de matérias-primas, produtos em elaboração e acabados, materiais e insumos

- Administrar ações de manutenção

- Viabilizar o cumprimento de normas e procedimentos

- Monitorar o cumprimento de normas e procedimentos

- Administrar fluxos de armazenagem e expedição

PROMOVER CONDIÇÕES DE HIGIENE E SEGURANÇA NO TRABALHO

- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho

- Garantir a ordem, limpeza e organização das áreas de trabalho 

- Apoiar as campanhas de higiene e segurança na empresa