Cozinheiro com Experiência em confeitaria

O cozinheiro será responsável por criar e desenvolver receitas de doces, bolos, tortas e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e a apresentação dos mesmos. Deverá seguir padrões de higiene e segurança alimentar, além de gerenciar o estoque de ingredientes e utensílios necessários para a produção.

Entre as atividades, estão:

• Preparar massas, recheios, coberturas e outros componentes de confeitaria.
• Decorar bolos e doces, utilizando técnicas de confeitaria para garantir um acabamento visualmente atraente.
• Desenvolver novas receitas e adaptar receitas existentes para atender às demandas dos clientes.
• Manter a organização e a limpeza da cozinha e dos equipamentos utilizados.
• Controlar o estoque de ingredientes, fazendo pedidos quando necessário para garantir que não faltem insumos.
• Realizar testes de qualidade nos produtos para assegurar que atendam aos padrões estabelecidos.
• Trabalhar em equipe para garantir a eficiência e a produtividade da cozinha.
• Atender a pedidos especiais de clientes, como bolos personalizados para eventos.
• Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação.

O profissional deve ser criativo, detalhista e ter habilidades manuais para a execução de técnicas de confeitaria. Além disso, é importante ter boa comunicação para interagir com a equipe e os clientes, garantindo que todas as expectativas sejam atendidas.