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Cozinheiro(a) - Lanchonete

São José do Rio Preto, SP, BR (1 Job opening)

R$ 2,500.00
In-office

Description and Responsibilities

Working hours: Terça, quarta, quinta e domingo: 16:30h às 22:45h - Sexta e sábado: 17:30h às 23:45h

Level: Operational

Hiring regime: Tenured - CLT labor code

O profissional será responsável pelo preparo e montagem dos alimentos comercializados pela lanchonete, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e segurança alimentar estabelecidos.

Principais atividades:

Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas utilizadas nos pratos e lanches;
Preparar alimentos fritos e empanados, seguindo os padrões de preparo e qualidade;
Higienizar, cortar, porcionar e preparar folhas, legumes e demais ingredientes utilizados em saladas;
Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas conforme as receitas e padrões estabelecidos;
Realizar a montagem e finalização de lanches, porções, pratos e demais pedidos;
Embalar corretamente os produtos destinados a delivery e retirada;
Realizar o descongelamento, aquecimento e preparo de produtos, respeitando os procedimentos adequados de conservação e manipulação;
Organizar e abastecer a praça de trabalho com os ingredientes e utensílios necessários para a operação;
Acompanhar a conservação, validade e armazenamento adequado dos alimentos;
Manter utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha limpos e organizados;
Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios;
Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
Contribuir para a agilidade e organização da cozinha durante os períodos de maior movimento.

Requirements

Requisitos:

Experiência anterior em cozinha, lanchonete, restaurante ou atividades relacionadas ao preparo de alimentos;
Conhecimento básico em preparo, manipulação e conservação de alimentos;
Organização, agilidade e atenção durante a execução dos pedidos;
Capacidade para trabalhar em equipe;
Comprometimento com higiene, qualidade e padronização dos alimentos;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.