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Chef de Cozinha Japonesa - Supervisor de Back

  • Brasília, DF, BR (1 Job opening)
      Brasília, DF, BR (1 Job opening)
    • R$ 6,000.00 until R$ 9,000.00
    • In-office

    Description and Responsibilities

    Working hours: Disponibilidade de horário
    Level: Supervision/Coordination
    Hiring regime: Service provider - legal entity

    Como Chef Sênior, você liderará a excelência operacional em múltiplas unidades, elevando padrões de qualidade e eficiência.

    • Elevar o padrão de qualidade em cozinha e sushi através de auditorias rigorosas.
    • Desenvolver equipes e líderes com treinamentos práticos e padronização.
    • Otimizar fichas técnicas, POPs e controle de gramaturas para máxima eficiência.
    • Implementar melhorias que reduzam desperdícios e otimizem o CMV.
    • Suportar unidades e centro de produção com expertise técnica.
    • Inovar cardápios e lançar produtos que impulsionem resultados.

    Requirements

    🍣 Indispensável:

    • Experiência em liderança de equipes de cozinha ou sushi.
    • Experiência comprovada em implementação de PADs, controle de CMV e redução de desperdícios.
    • Domínio de boas práticas de manipulação (ANVISA) e sistemas de qualidade.

    🧠 Comportamental:

    • Capacidade de treinar e padronizar equipes em múltiplas unidades com liderança pelo exemplo.
    • Perfil organizado e didático para auditorias e desenvolvimento contínuo.

    🌟 Diferenciais:

    • Experiência em redes com mais de 5 unidades ou centros de produção.
    • Resultados comprovados de redução de CMV acima.

    Benefits

    Ajuda de custoAssistência médicaAssistência odontológicaBenefícios internosComissõesRefeição no local

    About the company

    O Grupo Takematsu é uma rede de restaurantes focada na culinária japonesa, com mais de 11 anos de atuação no Distrito Federal. Atualmente possui 6 unidades de atuação.

    Code:
    166212
    Registration Date:
    2026-06-15
    Updated on:
    2026-06-15
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