- Brasília, DF, BR Brasília, DF, BR
- 44h/s
-
Operational
•
Tenured - CLT labor code
Description and Responsibilities
- Selecionar os ingredientes necessários para o preparo das refeições, observando as quantidades, a qualidade e o estabelecido na ficha técnica; Avaliar as condições dos gêneros alimentícios, observando prazo de validade e condições higiênico-sanitárias;
- Atuar no pré-preparo dos alimentos: higienizar, descongelar, processar, temperar e realizar técnicas de cortes de alimentos;
- Preparar lanches, refeições, bebidas e sobremesas executando o cardápio preestabelecido.
- Servir alimentos e bebidas, registrar pedidos, organizar e limpar mesas e cadeiras em restaurantes, lanchonetes e eventos;
- Apoiar os serviços de cozinha, restaurantes, cantinas e lanchonetes, conforme orientação; Prestar serviços de reposição de preparações, seguindo os limites estabelecidos; Prestar serviços de carga, descarga, remoção e transporte de materiais; Receber, conferir e armazenar os produtos e gêneros alimentícios;
- Realizar a coleta e a remoção de lixos e sobras, a fim de manter a limpeza e higienização das áreas.
- Atuar em atividades administrativas e outras atribuições que colaborem para o desenvolvimento da área;
- Participar de ações sociais e demais eventos promovidos pelo Sesc-DF;
- Realizar as demais atribuições previstas no Plano de Cargos, Carreira e Remuneração – PCCR do Sesc-DF.
Requirements
Obrigatórios:
- Nível Médio incompleto (declaração e histórico escolar);
- Experiência profissional mínima de 6 (seis) meses no cargo ou similar;
Conhecimentos Desejáveis:
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Técnicas culinárias, preparo de refeições e cortes;
- Utilização de equipamentos de cozinha;
- Legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA;
- Técnicas de reaproveitamento de resíduos alimentares;
- Técnicas de Coleta Seletiva.
Realize uma leitura atenta deste descritivo. Nele constam informações importantes sobre a seleção a qual deseja participar. Clique aqui.
Benefits
Code: 24430
Registration Date: 2021-09-24
Updated on: 2022-12-20
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