SUBCHEFE DE COZINHA

  • Salário:
    Salário a combinar
  • Nível:
    Supervisão/Coordenação
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Descrição da Vaga

Local de trabalho:
  • Olímpia, SP, BR (1 vaga)
Horário:

ESCALA 6X1

Nível:

Supervisão/Coordenação

Contratação:

Efetivo – CLT

– Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade da cozinha;

– Planejar e elaborar as cartas e ementas, conjuntamente com o responsável do restaurante e o gerente do setor de alimentação;

– Orientar e supervisionar o trabalho do pessoal da cozinha;

– Requerer a aquisição das mercadorias e matérias-primas necessárias à confecção das refeições, procurando garantir a sua qualidade desejável e o respeito pelas especificações adotadas;

– Vigiar o cumprimento das regras de conservação das matérias-primas e alimentos, bem como, dos preceitos de higiene pessoal e dos cuidados de limpeza dos locais e equipamentos existentes;

– Realizar inventários regulares das matérias-primas, materiais e utensílios disponíveis na cozinha;

– Participar, ativamente, no controlo e no apuramento dos consumos da cozinha, para uma mais correta avaliação dos resultados econômicos do setor. 

Requisitos

Ter experiência na função

Benefícios

Refeição no local
Seguro de Vida
Vale-transporte

Empresa Anunciante

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CONHEÇA A EMPRESA

Código: 02659

Data de Cadastro: 04/10/2018

Data de Atualização: 04/10/2018

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