SUPERVISOR (A) DE SEGURANÇA ALIMENTAR – LOJAS- SP

Descrição da vaga

Supervisionar os processos, procedimentos e atividades referente às normas e Legislação da Vigilância Sanitária, das lojas e refeitório, a fim de eliminar e/ou diminuir e/ou prevenir riscos a saúde dos clientes e colaboradores, bem como cumprir a legislação vigente.

Responsabilidades e atribuições

Contribuir na identificar as mudanças das Normas e Legislações de cada região, a fim de atualizar os processos de auditorias, bem como cumprir a legislação vigente;

Divulgar as Normas e Legislação vigente para as lojas, a fim de que as equipes possam realizar os procedimentos de forma assertiva.

Contribuir com elaborar e atualizar o manual de procedimentos a serem seguidos, dentro da legislação vigente, a fim de padronizar as auditorias e prevenir os riscos;

Implantar e implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s)

Contribuir com desenvolvimento de treinamentos e Treinar tecnicamente as equipes de loja, nos procedimentos e padrões do Roldão referentes ao Controle de Qualidade

Direcionar e acompanhar ações corretivas para melhoria da eficiência de processos e resultados

Acompanhar processos emitidos por Órgão Fiscalizadores (ANVISA/PROCON/IPEM)

Elaborar defesas de Autos de Infração aplicados pelos órgãos fiscalizadores

Elaborar e acompanhar os planos de ação elaborados para a adequação das não conformidades identificadas, visando à padronização dos procedimentos.

Atuar juntamente com empresa terceirizada prestadora de serviços de controle de pragas para assegurar a execução correta e frequente dos trabalhos, visando à prevenção da ocorrência de problemas com pragas.

Administrar o controle de higienização dos reservatórios de agua, juntamente com a empresa terceirizada, visando a eficácia dos serviços prestados e qualidade da água;

Supervisionar a empresa terceirizada dos refeitórios das lojas, a fim de garantir a eficácia dos serviços prestados;

Elaborar os cardápios;

Administrar os custos dos refeitórios, a fim de garantir que estejam dentro do alinhado em contrato e orçamento;

Identificar as oportunidades de melhorias para os refeitórios (reforma/compra de utensílios/equipamentos) e propor soluções