Nutricionista ou Engenheiro de Produção - Gelateria e Confeitaria - Fábrica

🚀 O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Desenvolver receitas e fórmulas para gelatos e confeitaria artesanal garantindo qualidade e sabor consistentes.
• Implementar controles de qualidade utilizando análises sensoriais e parâmetros microbiológicos para assegurar a segurança alimentar.
• Otimizar processos produtivos aplicando conceitos de engenharia de produção para aumentar a eficiência e reduzir desperdícios.
• Monitorar o uso de matérias-primas e insumos para garantir conformidade com as normas da ANVISA e legislações vigentes.
• Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho para acompanhamento da produção e qualidade.
• Aplicar técnicas de gestão de estoque para manter o equilíbrio entre demanda e suprimentos.

🤝 Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com equipes de vendas e marketing para alinhar o desenvolvimento de produtos às tendências de mercado.
• Conduzir treinamentos para a equipe operacional sobre boas práticas de fabricação e manipulação segura.
• Participar de reuniões estratégicas para propor melhorias contínuas baseadas em lean manufacturing e kaizen.
• Articular com fornecedores para garantir a qualidade dos insumos e inovação nos processos.