Copeiro

Profissional responsável por realizar atividades de apoio operacional nos restaurantes, copa e áreas de serviço do hotel, assegurando a organização, limpeza e suporte às demandas do setor de Alimentos & Bebidas, em conformidade com os padrões de qualidade, higiene e segurança estabelecidos pela empresa e legislação vigente.

Principais Atividades e Responsabilidades:

Atender clientes em estabelecimentos de alimentos e bebidas; prestar suporte ao atendimento no salão e serviço de quarto, conforme necessidade operacional e orientação do líder do setor; preparar reposição de itens servidos em buffet; preparar e finalizar lanches, aperitivos, entradas e pequenas refeições; executar a limpeza e higienização de áreas, bancadas, utensílios e equipamentos utilizados no serviço de alimentos e bebidas; realizar descarte adequado de resíduos; controlar e organizar o estoque de produtos para as produções; armazenar insumos, identificar e monitorar a temperatura adequada; higienizar os alimentos in natura; aplicar as boas práticas no preparo e na fabricação de alimentos e bebidas; auxiliar a equipe de cozinha no pré-preparo ou preparo de alimentos, de acordo com a demanda e indicação do líder do setor; zelar pela conservação dos equipamentos e materiais de trabalho, comunicando ocorrências e necessidades de manutenção; seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos; atuar em conformidade com as diretrizes do hotel, garantindo eficiência no atendimento e a satisfação dos hóspedes.